Wycieczka dydaktyczna na Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Dnia 28.11.2025 r. odbyła się kolejna wycieczka dydaktyczna kl. 1TBA i 3 TBA- grupa analityków na UP w Poznaniu w ramach projektu „ Popularyzacja nauki w ramach Uniwersytetu Młodych Przyrodników-2.0” pod opieką pani Jadwigi Barczyńskiej i pani Arlety Prałat-Szpurek. Uczniowie uczestniczyli w wykładzie połączonym z warsztatami na temat zawartości wapnia w serach i innych produktach. Prowadząca wykład przedstawiła, jakie jest dzienne zapotrzebowanie na wapń dla nastolatka i dorosłych oraz zawartość tego ważnego pierwiastka w mleku , serach, jogurtach i innych produktach. Wspomniała też o czynnikach wpływających na wchłanianie wapnia i przyczynach niedoboru tego pierwiastka powodującego chorobę osteoporozę. Po krótkim wykładzie miały miejsce warsztaty .Każdy uczeń miał skomponować swój tost z żółtym serem i z produktów spożywczych, które należało odważyć na wadze a następnie dokonać obliczeń zawartości wapnia tego posiłku, mając do dyspozycji listę produktów z zawartością wapnia w wybranych produktach spożywczych. Druga część zajęć dydaktycznych to ćwiczenia laboratoryjne dotyczące mleka np. oznaczanie kwasowości miareczkowej, próba alkoholowa, wykrywanie obecności środków konserwujących i inne. Młodzież miała możliwość zobaczyć wysokiej jakości analizator mleka do pomiaru głównych parametrów mleka. Prawidłowa analiza składników przeprowadzana jest w ciągu 60s. Na koniec młodzież otrzymała drobne gadżety. Uczniowie wrócili z wycieczki bardzo zadowoleni i pełni pozytywnych wrażeń. Udział w warsztatach i i ćwiczeniach laboratoryjnych okazał się dla nich ciekawym i wartościowym doświadczeniem, które pozwoliło im poszerzyć wiedzę w atrakcyjny i praktyczny sposób. Był to kolejny udany, zaprezentowany przez UP w Poznaniu przegląd możliwości dydaktycznych i naukowych tej Uczelni.

Oprac. J. Barczyńska