Młodzież podczas pobytu na stażu we Włoszech miała okazję uczestniczyć w spotkaniu z światowej klasy kucharzem Enrico Mazzaroni – posiadającym Gwizadkę Michelin.
Podczas spotkania opowiedział młodzieży o swojej karierze, restauracji II Tigilio Restaurante, która znajduje się u podnóża Gór Sibillini. Enrico mówił o drodze do zdobycia prestiżowej Gwizdy Michelin jednego z najbardziej cenionych wyróżnień w świecie gastronomii. Wydaje je francuska firma Michelin wydająca przewodniki turystyczne.
Stażyści mieli okazję degustować specjały taki jak. regionalne oliwki askolana, pochodzące z regionu Askolana nadziewane mięsem i smażone w panierce oraz trufle.
