3TŻ na warsztatach w Ichi Sushi

Uczniowie Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych wzięli udział w wyjątkowych warsztatach kulinarnych w restauracji Ichi Sushi. Była to doskonała okazja, aby w praktyce poszerzyć swoją wiedzę zawodową, poznać nowe smaki oraz zgłębić tajniki kuchni wschodniej.

Podczas zajęć uczestnicy poznali krótką historię sushi oraz dowiedzieli się, z jakich składników powstają tradycyjne japońskie rolki. Największą atrakcją była jednak część praktyczna – uczniowie samodzielnie przygotowywali sushi, sporządzili krewetki w tempurze, uczyli się prawidłowej techniki zwijania rolek oraz estetycznego dekorowania talerzy.

W trakcie warsztatów młodzież miała możliwość pracy na różnorodnych składnikach, takich jak pieczony łosoś, krewetki oraz świeże warzywa, dzięki którym powstały wyjątkowo smaczne i efektowne kompozycje. Zwieńczeniem spotkania była mała japońska uczta – degustacja przygotowanych rolek, a także spróbowanie tradycyjnej japońskiej herbaty.

Wyjście było nie tylko cenną lekcją praktycznej nauki zawodu, ale także inspirującym doświadczeniem kulinarnym. Uczniowie mieli okazję zobaczyć, jak funkcjonuje profesjonalna restauracja oraz poznać standardy pracy w gastronomii specjalizującej się w kuchni azjatyckiej.

Serdecznie dziękujemy zespołowi Ichi Sushi za ciepłe przyjęcie, przekazaną wiedzę oraz cenne wskazówki, które z pewnością wykorzystamy w dalszej nauce i przyszłej pracy zawodowej.

Oprac. A. Prałat-Szpurek